山西省委、省政府高度重视放心粮油工程建设，各部门通力合作，大力支持。《中共山西省委贯彻落实〈中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定〉的实施意见》明确指出，要加大政府对粮食物流体系建设和放心粮油工程建设投入。省政府把建设1000家放心粮店作为2009年全省为民办的十件实事之一。省财政从2008——2010年每年拿出2000万元，对放心粮油工程建设给予以奖代补支持。对市级区域性配送中心补助100万元。县级配送中心补助30万元。山西省各级粮食部门按照省委省政府的要求，精心组织，精心指导，全力推进。把放心粮油工程作为“一把手”工程来抓。科学制订建设规划，从2008年到2010年，用三年时间，在全省11个市建设14个区域性放心粮油配送中心在119个县（市、区）建设133个县级放心粮油配送中心，在城市社区和农村建设1000个骨干示范放心粮店和10000个连锁经营店。制订出台了《山西省粮食局关于放心粮油工程建设的实施意见》。《实施意见》规定，放心粮油工程建设要培育“两个主体”：即把经营放心粮油企业培育成市场主体，把粮食行政管理部门建设成市场监管主体；要遵循四项原则，即“统一规划，合理布局；自主经营，自负盈亏；注重效益，择优扶持；整合资源，节约建设”的原则。明确四项主要任务，即：构建放心粮油网络体系，提升放心粮油市场占有率，提高经济效益，增加职工收入。达到“六化”要求，即：建设规范化，运作市场化，发展产业化，竞争品牌化，管理企业化，监管制度化。截止2009年6月底，建成并投入运营的市级区域性配送中心11个，县级配送中心64个，建设放心粮油中心店、经销店（点）共8371个。放心粮油网络已覆盖全省827个乡（镇、街道办），9336个行政村和1051个城市社区，覆盖人口达1000多万，占全省总人口的三分之一。放心粮油工程从业人员达到7863人，其中安置国有粮食企业分流人员1966人，安置社会人员4017人。

　　山西省放心粮油工程是由市级区域性放心粮油配送中心，县级放心粮油配送中心，城乡放心粮油连锁中心店、放心粮油门店或经销店四级经营主体构成。对纳入放心粮油工程体系的配送中心，连锁中心店及经销店进行全省统一的店名编号，经验收合格后抵授权使用。实行统一采购配送，统一店名标识，统一经营方针，统一服务规范，统一质量承诺。从而实现了商品的连锁配送，管理的统一严格，服务的标准规范，品牌的共创共享。自去年以来，市县二级配送中心累计实现粮油经销量11.28亿斤，销售收入16亿元，利润2080万元。

　　山西省放心粮油工程建设资金的筹措，一是创新资产投入体制，实行资产重组，把盘活存量资产和用好增量资产有效结合起来，扩大阵地规模。二是改革经营体制，对市县配送中心实行国有控股，吸引民间资本进入和职工入股，其它经营门店一律放开经营。最大限度解决建设资金困难。三是各级财政以奖代补支持，择优扶持。截止今年6月，全省市县两级放心粮油配送中心建设共完成投资2.95亿元，其中利用原有设施和设备折合投资1.25亿元，占总投资的42.3%，民间资本和职工入股投资达6295万元，占总投资的21.3%。目前正在积极尝试发展“主食工程”、“居民厨房工程”、“放心早餐工程”，实现生食向熟食的升级发展。